李隆贵（个体经营）

健铵中医诊所中医师张家蓓：
丁香鱼味咸、性温，不同于多数海鲜属性较寒凉。根据古籍记载，吃丁香鱼可以止泻，生津开胃，从现代营养学观点来看，丁香鱼钙质含量丰富，可以“补钙”外，还含有EPA、DHA，能预防心血管疾病，是很好的食物。
体积虽小蛋白质丰富

丁香鱼干钙质含量高，主要是因为丁香鱼的鱼骨较软，可以“带肉带骨”下肚。若是新鲜丁香鱼，因含有水分，钙含量比丁香鱼干低。

除了钙，别小看丁香鱼“小尾”，每100公克小鱼干，蛋白质含量有62.29毫克，蛋白质含量也很丰富。